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Este Cmap, tiene información relacionada con: proteinas theis, partes no proteicas ejemplo nucleoproteinas, transporte son transportadoras de oxígeno en sangre, reguladoras son materia prima, proteinas derivadas producto de la hidrolisis, albuminoides incluyen queratina de cabello, colageno del tejido conectivo, PROTEINAS clasificasion segun su estrauctura Glutelinas y prolaninas, defensivas forman anticuerpos y factores de regulación, PROTEINAS clasificasion segun su estrauctura proteinas derivadas, mantener la reacción de diversos medios como el plasma, en acidos y alcalis se encuentran cereales fundamentalmente trigo, PROTEINAS son macromoleculas, PROTEINAS clasificasion segun su estrauctura Albúminas y globulinas, compuestos formados por cadenas de cientos y miles de aminoacidos, Albúminas y globulinas solubles en agua y soluciones salinas diluidas, PROTEINAS clasificasion segun su estrauctura proteinas cojugadas, jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas llevan a cabo reacciones químicas, PROTEINAS funcionan como catalizadores biológicos, agua y soluciones salinas diluidas ejemplo lactoalbumina de la leche, transportadoras de oxígeno en sangre como la hemoglobina, PROTEINAS son compuestos